Zapiekane ziemniaczki z cebulką i pecorino

Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i lekko podgotowujemy w osolonej wodzie by zmiękły. Ugotowane przekładamy do naczynia żaroodpornego/brytfany polanej oliwą z oliwek i delikatnie mieszamy. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na patelni z łyżką oliwy, dodajemy posiekany czosnek, dodajemy 5 kropli octu i jeszcze chwilkę smażymy. Całością posypujemy ziemniaki, doprawiamy jeśli trzeba solą i pieprzem, dodajemy ser. Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku do 180*C z termoobiegiem, aż ser się rozpuści, a wszystko ładnie zezłoci. Smacznego!