Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
seler korzeniowy
3 duże -
mięso mielone wieprzowe
0,5 kg -
mozzarella
2 kule -
Przyprawa curry orientalna Prymat
2 łyżki -
jogurt naturalny
200 g -
Papryka ostra mielona Prymat
1 łyżeczka -
sól i pieprz
-
olej do smażenia
Przepis i sposób przygotowania Zapiekane selery faszerowane mięsem i jogurtem
Kroki postępowania
Selery gotujemy (ze skórką) na półmiękko w osolonym jedną łyżką soli wrzątku (gotować je około 30-40 minut). Studzimy, przekrawamy na połowy i wydrążamy środki.
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy mięso, dodajemy paprykę ostrą oraz curry. Dokładnie mieszamy, smażymy 5 minut od czasu do czasu mieszając. Dodajemy pokrojone w kostkę środki selera, chwilę podsmażamy. Wlewamy jogurt, doprawiamy solą i pieprzem według uznania, mieszamy dokładnie, studzimy farsz. Do ostudzonego farszu dodajemy startą jedną kulę mozzarelli i dokładnie mieszamy.
Środek selerów wypełniamy farszem. Na wierzchu układamy pokrojoną na kawałki kolejną kulę mozzarelli. Pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni na blasze wyłożonej folią aluminiową. Smacznego!
Zapiekane selery to mój eksperyment kulinarny, który z pewnością wielokrotnie jeszcze powtórzę. Świetnie smakują z mięsem, ciągnącą się mozzarellą, jogurtem i nutą curry. Tego trzeba spróbować!
Komentarze (2)