Wytrawna rolada chlebowa

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka pszenna

    750 ml typ 2000
  • mąka pszenna

    375 ml typ 550
  • orkisz

    125 ml
  • woda

    520 ml
  • sól

    3/4 łyżeczka
  • masło lub margaryna

    6 dag
  • jajko

    1 szt
  • cukier

    1 czubata łyżeczka
  • czosnek egzotyczny

    40 ząbek
  • oregano

  • mąka pszenna

    do posypania stolnicy
  • ser żółty

    6 plastry
  • drożdże suche

    10 gram
  • oliwki zielone

    40-50 szt
  • suszone pomidory

    20 (w oleju)
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Wytrawna rolada chlebowa foto
Do 20 ml letniej wody wsypujemy drożdże i cukier, dokładnie mieszamy, odstawiamy do wyrośnięcia. Orkisz dokładnie miksujemy rozdrabniaczem lub blenderem, dodajemy do zmieszanej mąki pszennej.
Krok 2 - Wytrawna rolada chlebowa foto
Wsypujemy sól, wlewamy pozostałą wodę oraz rozpuszczone i ostudzone masło i dokładnie zagniatamy ciasto do czasu aż będzie odchodzić od ręki. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Krok 3 - Wytrawna rolada chlebowa foto
Po tym czasie ciasto dzielimy na 2 kawałki i każdy rozwałkowujemy na cienki prostokąt na stolicy obsypanej mąką pszenną. Mniej więcej na połowie każdego prostokąta układamy połowę czosnku, oliwek oraz suszonych pomidorów pokrojonych w plasterki. Posypujemy poszarpanym żółtym serem oraz oregano.
Krok 4 - Wytrawna rolada chlebowa foto
Zwijamy roladę, którą smarujemy rozkłóconym jajkiem. Czynność powtarzamy z pozostałymi składnikami. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Krok 5 - Wytrawna rolada chlebowa foto
Pieczemy około 40 minut w temperaturze 200 stopni (mniej więcej po 25 minutach temperaturę możemy zmniejszyć do 170-180 stopni, a roladę przykryć folią aluminiową, aby się nam nie przypaliła).

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (4)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Sarenka 28.09.2013 15:09
Fajna roladka :)
Monika58 05.09.2012 11:26
ciekawie wygląda
Monika58 05.09.2012 11:26
ciekawie wygląda
pacpaw 22.05.2012 19:43
ciekawe danie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat