Wołowina z szałwią i warzywami

Cebule obieramy i kroimy w talarki. Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w paski. Mięso opłukujemy, osuszamy, kroimy w kostkę, oprószamy mąką. W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę. Gdy się zrumieni dodajemy mięso i podsmażamy. Po ok. 15 min dodajemy paprykę i mieszając podsmażamy przez ok. 5 min. Następnie wlewamy wino, dodajemy rozmaryn, posiekany czosnek, doprawiamy do smaku mieloną papryką, solą i pieprzem. Dusimy do miękkości na małym ogniu pod przykryciem. Gdy mięso będzie już miękkie dodajemy obrane ze skórki i pokrojone na ósemki pomidory, przykrywamy rondel i dusimy jeszcze ok. 10 min.