Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
brokuły
2 główki -
jajko
4 szt. -
masło
3 łyżki -
kiełki rzodkiewki
-
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
-
Pieprz biały mielony Prymat
-
sól do smaku
-
krem chrzanowy Smak
-
śmietana 30%
200 ml
Przepis i sposób przygotowania Wielkanoc: Zielona terrina z brokułów
Kroki postępowania
Przygotować składniki.
Brokuły umyć i rozdzielić na różyczki. W garnku zagotować wodę ze szczyptą soli i cukru, wrzucając na wrzątek rozdzielone brokuły. Ugotowane al dente (pół twardo) warzywa przełożyć do misy, dodać jaja, śmietankę, przyprawy i zmiksować na gładką masę.
Doprawić gałką muszkatołową.
Gotowy mus przelać do aluminiowych foremek, wysmarowanych wcześniej masłem. Foremki wstawić do brytfanny i zalać do połowy ich wysokości wodą (kąpiel wodna). Naczynie wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 40 minut do momentu aż boki zaczną odchodzić od foremek.
Terrinę wystudzić, wyłożyć z foremek i podawać na ciepło z dodatkiem kiełków rzodkiewki i Kremem chrzanowym Smak.
Komentarze (11)
Załaduj więcej komentarzy (1)