Wątróbka z kurczaka z cukinią i ziołami prowansalskimi

Cebulę pokroić w piórka i wrzucić na rozgrzaną w rondlu oliwę. Dusić 10 minut. Następnie dodać pokrojoną w cienkie półplasterki cukinią i dusić kolejne 10 minut. Oprószyć solą.
Wątróbkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, usunąć błonki.
Wymieszać mąkę z ziołami prowansalskimi, obtoczyć wątróbkę, a następnie podsmażyć ją ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
Dodać wątróbkę do cebuli i cukinii, wymieszać. Dusić razem około 3-4 minuty. Pod koniec doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą.
Smacznego :)