Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka wieprzowa z cebulą
Kroki postępowania
1
Wątróbkę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na plastry. Następnie plastry wątróbki układamy na desce do krojenia, przykrywamy woreczkiem (żeby nie pryskała) i lekko rozbijamy tłuczkiem.
2
Rozbitą wątróbkę polewamy przyprawą w płynie
3
Układamy w talerzu, posypujemy czosnkiem granulowanym.
4
Odstawiamy na bok, w tym czasie cebule siekamy i smażymy na rumiano. Usmażoną cebule zdejmujemy z patelni, gdyż będziemy smażyć na niej wątróbkę. Wątróbki otaczamy w mącę.
5
Smażymy na rozgrzanym oleju – koniecznie pod przykryciem.
6
Gdy jedna strona jest już zrumieniona, wówczas obracamy na drugą.
7
Wątróbkę solimy dopiero po usmażeniu. Podajemy z cebulką.
