Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka w sosie własnym
Kroki postępowania
1
Wątróbkę dokładnie płuczemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki średniej wielkości.
2
Cebulę wraz z czosnkiem obieramy. Cebulę siekamy w wiórka a czosnek w kosteczkę. Wszystko dusimy na rozgrzanym oleju w głębokim naczyniu.
3
Wątróbkę kolejno obtaczamy dokładnie w mące pszennej. Nie solimy jej aby nie stwardniała.
4
Kiedy cebula jest miękka dodajemy do niej wątróbkę obtoczoną. Dusimy do momentu, aż mąka na wierzchniej stronie wątróbki "zginie". Dopiero wtedy przekręcamy.
5
Kiedy wątróbka zmięknie zalewamy ją 0,5 litra wody w której rozpuszczamy kostkę rosołową. Doprowadzamy do zagotowania. Kolejno doprawiamy ją do smaku papryką, pieprzem oraz solą.
6
Podajemy od razu po przygotowaniu np. z ziemniakami i kiszonymi ogórkami, które podkreślą smak.
Smacznego :)
Smacznego :)
