wątróbka indycza z czeremchą

Czeremchę opłukać i ręcznie oddzielić miąższ od pestek, upewnić się że nie ma pestek. Zajmuje to 15 minut ale to najlepszy sposób obierania, bo dokładny.
Wątróbkę opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i oprószyć mąką.
Na patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć kawałki wątróbki z obu stron (2 minuty).
W tym czasie pokroić cebulę w kostkę i dodać na patelnie doprawić kolendrą,
Wątróbkę przewracać od czasu do czasu. Gdy cebula się zrumieni dodać czeremchę. Mieszać i dusić razem 3 minuty.
Na końcu zdjąć z gazu i doprawić solą i pieprzem.
Można zjeść z chlebem.
Smacznego.