Waniliowe kokosanki z kardamonem

1. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty sody.

2. Dodajemy żółtka, cukier, puder, cukier z prawdziwą wanilią i kardamon. Chwilę miksujemy na jednolitą masę. Następnie wsypujemy wiórki i dokładnie mieszamy.

3. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (musimy mocno ścisnąć, żeby się dokładnie skleiły). Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 15-17 minut (do zrumienienia) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.