Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najlepsze przepisy na grilla SPRAWDŹ

Vitello tonnato, czyli cielęcina w sosie tuńczykowym

5.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Liczba porcji
Liczba porcji: 5+ os.

Składniki:

cielęcina
1,5 kg
czosnek
3 ząbki
sól
- -
Sklep Prymat
majonez
1 szklanka
oliwa
1/2 szklanki
sok z cytryny
2 łyżki
kapary
2 łyżki
Sklep Prymat
ostra musztarda
1 łyżka
czosnek
1 ząbek
wino białe wytrawne
1 szklanka
Pieprz czarny mielony Prymat
- -
Sklep Prymat
tuńczyk kawałki w oleju
300 g
Papryka ostra mielona Prymat
1 szczypta
Sklep Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Vitello tonnato, czyli cielęcina w sosie tuńczykowym

Cielęcinę umyć, osuszyć, natrzeć ząbkiem czosnku roztartym z solą. Pozostałe ząbki czosnku pokroić w plasterki. Ponacinać mięso i w każde nacięcie włożyć po plasterku czosnku. Cielęcinę włożyć do brytfanny, podlać winem, przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 st. C i piec 2-2,5 godz.

W tym czasie osączonego tuńczyka zmiksować z czosnkiem, kaparami, papryką Prymat oraz ze stopniowo dolewaną oliwą i sokiem z cytryny. Gładką masę starannie wymieszać z majonezem i musztardą, przyprawić do smaku solą i pieprzem Prymat.

Upieczoną i wystudzoną cielęcinę pokroić w cienkie plastry, ułożyć na półmisku, pokryć sosem tuńczykowym, przybrać oliwkami i listkami bazylii.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Habibi 18.03.2017 11:39
http://www.doradcasmaku.pl/aktualnosc/2331/sezon-na-wielkanocne-miesiwa.html
Pani Domu 02.08.2012 07:33
warto wypróbować
Pani Domu 02.08.2012 07:33
pyszności
Cikakameku 31.07.2012 13:33
wygląda super!
Adamorek 27.04.2011 22:41
sporo roboty
berys18 10.12.2010 07:14
a gdzie teraz można kupic cielęcinę?
Barbara55 15.10.2010 15:28
poważna sprawa
MAŁGORZATA108 02.07.2010 16:00
Raczej podałabym to danie na obiad, jak na kolację wygląda strasznie obficie.
Ela20 10.05.2010 22:07
Nygdy nie jadłam, a zapowiada się smakowicie.
Iwusia 03.05.2010 11:45
robię cos podobnego ... jest pycha ;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak