Udka w marchewce

Pałki posypujemy 3 łyżkami majeranku, papryką, solą oraz pieprzem, odstawiamy do lodówki na godzinę. W tym czasie siekamy cebulę w piórka, marchewki oczyszczamy kroimy w talarki. Cebulę chwilę szklimy na łyżce masła. Następnie studzimy cebulę łączymy z talarkami marchewki i mieszamy z pozostałą łyżką majeranku. Pałki wyjmujemy z lodówki, obsmażamy na złoto na łyżce oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i obsypujemy marchewkami. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 1,5 godziny w
temp. 160 stopni. Podajemy z ziemniakami.