Przepis i sposób przygotowania na: Udka pieczone z papryką
Z udek zdejmujemy skórę, solimy, pieprzymy, nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odstawiamy na 30 minut. Mąkę mieszamy z papryką ostrą oraz słodką. Papryki czerwone oraz żółte kroimy w paski i układamy w naczyniu żaroodpornym. Udka obtaczamy w mącznej panierce i obsmażamy na złoto, następnie układamy na papryce, zalewamy bulionem, przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy wszystko przez 50 minut w temp. 170 stopni.
