Przepis i sposób przygotowania na: tradycyjny rosół
Marchewkę, seler i pietruszkę obrać, starannie wypłukać i przełożyć do salaterki. Cebulę obrać, opalić na ogniu lub suchej patelni, tak aby wierzchnia warstwa cebuli sczerniała. Gdy wywar mięsny stanie się już klarowny, wrzucić liść laurowy, ziarnka pieprzu, opaloną cebulę oraz obrane warzywa. Przykryć i gotować wolniutko 1,5 – 2 godziny, aby rosół tylko „pyrkał”, i im wolniej, tym lepiej.
Gdy minie wyznaczony czas, spróbować rosół i ocenić, jak mocno go przyprawić przyprawami oraz lubczykiem i natką pietruszki.