Tradycyjny kotlet

Kawałki pokrojonego na plastry mięsa, rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Posypujemy je według swojego smaku solą, mielonym czarnym pieprzem oraz majerankiem. Do osobnych miseczek wsypujemy mąkę pszenną oraz bułkę tartą. W kolejnej roztrzepujemy jajko. Przyprawione mięso panierujemy po kolei najpierw w mące potem jajku a na końcu bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy kotlety z obu stron na rumiano.