Przepis i sposób przygotowania na: Tortilla z rybą
Mąkę kukurydzianą mieszamy z papryką słodką, papryką ostrą , solą, pieprzem. W takiej panierce obtaczamy rybę i smażymy na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
SOS: śmietanę mieszamy z koperkiem, solą, pieprzem i papryką ( przyprawy dodajemy według własnego uznania ).
Placki tortilli podgrzewamy, na każdy placek nakłądamy sos, następnie usmażoną rybę, kapustę kiszoną, wszystko skrapiamy sokiem z cytryny i na koniec trochę sosu.