Tortilla hiszpańska z ziemniakami

Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Wrzucić do gotującej się i osolonej wody, gotować 5 minut.

Na patelni rozgrzać oliwę.
Czosnek pokroić i wrzucić na patelnię. Dodać do niego pokrojoną szynkę. Chwilę przyrumienić. Następnie zdjąć z patelni. Na patelnię wrzucić ziemniaki, chwilę przypiec

Jajka wbijamy do miski, dodajemy do nich śmietanę, sól i pieprz. Mieszamy.

Do ziemniaków dodać szynkę, następnie wlać masę jajeczną.

Smażyć tortillę przez około 8 minut pod przykryciem z pokrywki, można poruszyć od czasu do czasu patelnią aby surowa masa z wierzchu spłynęła na dno. Gdy spód będzie już zrumieniony a wierzch prawie cały ścięty, przykryć talerzem patelnię, odwrócić ją do góry dnem i wyłożyć tortillę na talerz, zsunąć ją z powrotem na patelnię.

Na koniec posypać tartym żółtym serem i oliwkami.