Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Biszkopt
-
jaja
7 sztuk -
mąka tortowa
3/4 szklanki -
mąka ziemniaczana
3/4 szklanki -
cukier
1 i 1/3 szklanki -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
Krem:
-
serek mascarpone
1 opakowanie -
śmietana kremowa 30%
500 ml -
fix do śmietany
1 sztuka -
cukier waniliowy
2 łyzki -
cukier puder
1/3 szklanki -
konfitura truskawkowa
1/2 szklanki -
wiórki kokosowe
1/2 szklanki -
kiwi
1 sztuka -
mięta świeża
5 gałazek -
truskawki
15 sztuk -
torebka herbaty
1 sztuka
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Biszkopt: Do miski od miksera wbijam białka, i ubijam na sztywno. Dodaje cukier brązowy i na końcu żółtka. Ubijam na sztywną masę. Przesiewam mąkę tortową i ziemniaczaną, proszek do pieczenia. Mieszam łyżką delikatnie. Przekładam do tortownicy o średnicy 26 cm wcześniej wysmarowanej. Biszkopt piekę 35 minut temp 180stopni.
Krem : Śmietanę ubijam na sztywno z dodatkiem cukru waniliowego. Pod koniec dodaję cukier puder serek mascarpone i fix. Do nasączenia zaparzyłam 1 szklankę herbaty. Biszkopt kroję na 3 blaty. Spodni blat nasączam wywarem herbaty zimnym, smaruje śmietaną. Nakładam następny blat, nasączam, smaruję konfiturą z truskawek.Przykrywam ostatnim blatem. Smaruję śmietaną górę boki tortu.
Boki posypuje wiórkami kokosowymi. Trochę śmietany zostawiłam do zrobienia dekoracji za pomocą szprycy. Z truskawek zrobiłam kwiatki które posypałam pudrem, wykorzystałam także kiwi i listki mięty.
Komentarze (27)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (17)