Tort sachera

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Następnie ucierając dodawać po 1 żółtku. Białka ubić na sztywną pianę i powoli dodać do ciasta.
Połamaną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i powoli ucierając mikserem dodawać do masy jajecznej. Następnie dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni.
Ostudzone ciasto przekroić na 3 części. Każdą z nich nasączyć rumem a następnie wyłożyć dżem morelowy (400 g słoik – trochę więcej)
Przygotować polewę. Wszystko rozpuścić i polać ciasto. Wstawić w chłodne miejsce.