Tort na roczek

Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Wsypuj powoli cukier cały czas miksując. Dodawaj kolejno żółta, po każdym miksując. Na koniec wsyp obie mąki zmieszane oraz przesiane i delikatnie zmiksuj na najmniejszych obrotach. Wlej do dużej formy prostokątnej. Piecz około 35 minut w 180stopniach.

3 szklanki mleka zmieszaj z cukrem, zagotuj. Resztę mleka zmieszaj z proszkiem budyniowym, wlej gdy mleko zawrze, zamieszaj dokładnie, zagotuj. Ostudź. W misce utrzyj miękkie masło, dodawaj po łyżce ostudzonego budyniu cały czas miksując.

Biszkopt przekrój na 3 i wykrój jedynkę (lub inną cyfrę). Nasącz biszkopty sokiem wiśniowym. Przełóż przygotowanym kremem, posmaruj wierzch. Udekoruj dowolnie – ja udekorowałem żelkami i czekoladowymi serduszkami. Wstaw do lodówki do stężenia.