Przepis i sposób przygotowania na: Tort kawowy z wiśniami
Kroki postępowania
1
Ciasto czekoladowe:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, dodając cukier.
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, dodając cukier.
2
Dodać żółtka i ubić. Na koniec dodać przesiane oba rodzaje mąki, kakao, proszek do pieczenia oraz olej i delikatnie wszystko wymieszać.
3
Ciasto przelać do średniej wielkości tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180st przez 40 min.
Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto przekroić na dwie części.
Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto przekroić na dwie części.
4
Ciasto orzechowe:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę dodając cukier.
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę dodając cukier.
5
Dodać żółtka i ubić. Na koniec dodać mąkę, bułkę tartą, proszek do pieczenia oraz zmielone orzechy i całość delikatnie wymieszać.
6
Ciasto przelać do średniej wielkości tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180st przez 30 min.
7
Masa kawowa:
Połowę mleka zagotować z cukrem. W drugiej połowie mleka rozmieszać proszek budyniowy i całość wlać do gotującego się mleka. Gotować cały czas mieszając aż do uzyskania gęstego budyniu. Pozostawić do ostygnięcia.
Połowę mleka zagotować z cukrem. W drugiej połowie mleka rozmieszać proszek budyniowy i całość wlać do gotującego się mleka. Gotować cały czas mieszając aż do uzyskania gęstego budyniu. Pozostawić do ostygnięcia.
8
Masło utrzeć na puch.
9
Do utartego masła dodawać ostudzony budyń cały czas ucierając, aż do powstania puszystej masy. Na koniec wsypać kawę cappuccino (proszek) i całość jeszcze utrzeć.
10
Kawę mieloną zaparzyć w szklance i powstałym naparem naponczować każdy blat ciasta.
Na spód ułożyć jedną część ciasta czekoladowego i wyłożyć na niego 1/3 część masy, rozsmarować i ułożyć na niej wiśnie, wciskając je w masę. Na to położyć ciasto orzechowe, rozsmarować 1/3 masy, wyłożyć wiśnie, a na wierzch wyłożyć drugą część ciasta czekoladowego. Na wierzchu i bokach tortu rozsmarować resztę masy.
Na spód ułożyć jedną część ciasta czekoladowego i wyłożyć na niego 1/3 część masy, rozsmarować i ułożyć na niej wiśnie, wciskając je w masę. Na to położyć ciasto orzechowe, rozsmarować 1/3 masy, wyłożyć wiśnie, a na wierzch wyłożyć drugą część ciasta czekoladowego. Na wierzchu i bokach tortu rozsmarować resztę masy.
11
Boki tortu obsypać wiórkami kokosowymi, a wierzch dowolnie udekorować.
Smacznego!!!
Smacznego!!!
