Doradca Smaku logoandPrymat logo
Sprawdzone przepisy na Boże Narodzenie. ZOBACZ

Torcik truskawkowy

5.0
(30)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

truskawki
ok. 750 gram
galaretka truskawkowa
3 sztuki
sok pomarańczowy
125 ml
budyń waniliowy
1 sztuka
mleko
1 i 1/3 szklanki
cukier
4 łyżki
masło albo margaryna
80 g
Żelatyna wieprzowa Prymat
Sklep Prymat
banan
2 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Torcik truskawkowy

składniki: MASA CZERWONA - ok. 750g świeżych truskawek
2 nieduże dojrzałe banany
2 galaretki w proszku o smaku truskawkowym
125ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

MASA BIAŁA - 1 budyń w proszku waniliowy (taki na 1/2l)
1 i 1/3 szkl. mleka
4 łyżki cukru
80g Kasi
1/2 szkl. śmietanki kremówki 30%
2 łyżeczki żelatyny w proszku

dodatkowo: 1 galaretka w proszku o smaku truskawkowym + 400 ml wody

sposób przygotowania: tortownicę śr.26 cm wyłożyć na dnie okrągłymi, małymi biszkoptami - ja układam je tak żeby zachodziły na siebie.
MASA CZERWONA - obie galaretki rozpuścić w 250ml gorącej wody, odstawić do ostudzenia. Truskawki opłukać, usunąć szypułki (kilka większych odłożyć do dekoracji), większość zmiksować razem z obranymi bananami, odmierzyć - musu powinno być 625ml (2,5 szkl). Zmieszać ten mus z galaretkami i sokiem pomarańczowym, odstawić do lodówki żeby zaczął tężeć a gdy tak się zacznie dziać wylać go delikatnie na biszkopty. Na wierzch wyłożyć pojedynczą warstwę biszkoptów, ale ułożyć je odwrotnie czyli wypukłością do dołu, powinny lekko się zatopić. Odstawić tortownicę do lodówki żeby mus całkowicie zastygł.

MASA BIAŁA - proszek budyniowy rozmieszać w jednej szklance zimnego mleka, dodać cukier, podgrzewać mieszając aż się zagotuje i gotować na małym ogniu 3-4 min.. Zdjąć z ognia, przykryć szczelnie folią spożywczą układając ją tak żeby przylgnęła do budyniu i odstawić do całkowitego ostudzenia. Miękką Kasię rozetrzeć aby nabrała puszystości i ucierać dodając po trochu zimnego budyniu - utrzeć dokładnie żeby nie było grudek. Zimną śmietankę ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do kremu. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. mleka i gdy przestygnie dodać do kremu.

Krem wyłożyć na zastygnięty mus truskawkowy. Na wierzchu ułożyć pokrojone w plasterki pozostałe truskawki, zalać tężejącą galaretką rozpuszczoną w 400 ml wody, odstawić do schłodzenia, najlepiej na noc.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 21.05.2015 21:21
smakowity deserek.
Andysz 03.05.2012 12:23
pięknie wygląda;)
reniatka 15.04.2012 10:45
ale superowy mniam
BernadettaP 22.09.2011 08:58
Ależ smakowitości :-)
monika141 18.09.2011 11:37
super
Misia90 28.08.2011 17:35
extra
Marysia 28.08.2011 17:15
super
Karolina69 28.08.2011 17:05
fajne
Faustyna 04.08.2011 16:30
Wygląda cudownie! Czerwony mus z pewnością jest przepyszny!
marta1371 31.07.2011 22:31
Pyszny i tak ładnie wygląda
Babciagramolka 15.07.2011 08:18
Akurat na teraz ten torcik -pachnące truskaweczki- mniam
anemon 22.06.2011 08:05
Bardzo efektownie się prezentuje, dobrze, że są jeszcze truskawki, to może się odważę i spróbuję zrobić.
Beatris 20.06.2011 09:38
Przepyszny ten torcik. Z chęcią bym jedną porcyjkę zjadła.
Katarzyna/kate1980 18.06.2011 14:36
ślicznie wygląda
izka2086 18.06.2011 08:36
Wygląda przepysznie!
Gabriela7 18.06.2011 06:29
piękne
iwa643 18.06.2011 05:51
cudo
aginaa 17.06.2011 18:49
prezentuje sie slicznie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak