Przepis i sposób przygotowania na: Torcik mleczna kanapka
1. Ciasto: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczypta soli na sztywno. Dodawać partiami cukier. Miksując na małych obrotach. Następnie żółtka, przesianą mąkę wraz z kakao i proszkiem. Na koniec olej. Wymieszać. Przelać na tortownicę o średnicy 24 cm. wyłożoną pergaminem i piec 160 stopni/ 30-35 min, do suchego patyczka.
2. Krem: Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Masło utrzeć z mlekiem w proszku, dolewając ostudzone mleko. Śmietanę kremówkę ubić z fixem na sztywno. Dodawać partiami do masy i dokładnie wymieszać.
3. Biszkopt przekroić na 3 placki. Każdy obłożyć kremem, oprócz wierzchu. Polewa: Czekoladę rozpuścić z mlekiem i masłem czekoladowym. Odstawić do lekkiego wystygnięcia. Żelatynę rozpuścić w wodzie. Poczekać aż spęcznieje. Podgrzać w mikrofalówce (kilka sekund). Dodać do czekolady. Wymieszać. Polać na ciasto i posypać posypką. Wstawić do lodówki na noc/ dzień.
2. Krem: Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Masło utrzeć z mlekiem w proszku, dolewając ostudzone mleko. Śmietanę kremówkę ubić z fixem na sztywno. Dodawać partiami do masy i dokładnie wymieszać.
3. Biszkopt przekroić na 3 placki. Każdy obłożyć kremem, oprócz wierzchu. Polewa: Czekoladę rozpuścić z mlekiem i masłem czekoladowym. Odstawić do lekkiego wystygnięcia. Żelatynę rozpuścić w wodzie. Poczekać aż spęcznieje. Podgrzać w mikrofalówce (kilka sekund). Dodać do czekolady. Wymieszać. Polać na ciasto i posypać posypką. Wstawić do lodówki na noc/ dzień.
