Przepis i sposób przygotowania na: TORCIK MIĘSNY PRZEKŁADANY CUKINIĄ I KASZĄ
Kroki postępowania
1
Kaszę ugotować według wskazówek na opakowaniu. W tym czasie pokroić boczek i cebulę w kosteczkę, boczek przyprawić solą i papryką. Następnie podsmażyć na maśle. Kiedy się zarumieni dodać cebulkę i dusić na małym ogniu ok. 5 min. Mięso mielone doprawić oregano, solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Smażyć około 20 minut na średnim ogniu.
2
Kaszę wymieszać z cebulką i skwarkami. Cukinię umyć i zetrzeć na tarce w cienkie plasterki. Małą tortownicę o średnicy 16 cm. wyłożyć pergaminem. Nakładamy pierwszą warstwę kaszy (1/2 masy). Następnie plastry cukinii.
3
Mięso zmiksować blenderem ręcznym i wykładamy na cukinię 1/2 mięsa. Te czynności powtarzamy jeszcze raz.
4
Na wierzch układamy plastry cukinii zwijając je na kształt róży. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni z termoobiegiem. Torcik wstawiamy na 5-7 min. Kiedy cukinia lekko się przypiecze- wyciągamy.
