Torcik bezowy z wiśniami

Piekarnik nagrzać do 140 stopni C . Przygotować blaszkę i wyłożyć ją papierem do pieczenia, narysować trzy kółka o średnicy 13 cm. Ubić białka na sztywna pianę, dodawać cukier po jednej łyżce, nadal ubijając. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i sok, ubijać jeszcze przez minutę.
Nałożyć na krążki masę, wstawić do piekarnika, zmniejszając temperaturę do 110 stopni, piec około godziny, zostawić w piekarniku do wysuszenia.
Żelatynę zalać 2 łyżkami wody, odstawić.
Śmietanę ubić na sztywno, dodawać małymi porcjami cukier .Do ubitej śmietany dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej żelatynę.
Ułożyć blat bezowy na talerzu, posmarować bitą śmietaną, ułożyć wiśnie.
z następnym blatem, postąpić tak samo.
Na wierzch nałożyć resztę śmietany, udekorować wiśniami, całość oprószyć tartą czekoladą.
SMACZNEGO!!!