Tarta z brokułami

Do jednego naczynia wsypać mąkę, dodać masło ( schłodzone), żółtko, sól i nożem siekać wszystkie składniki . Wlać trochę ciepłej wody – 1 lub 2 łyżki – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiać dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawić na ½ godz. do lodówki.

Ciasto wałkujemy i wykładamy nim formę do tarty.

Brokuł gotujemy około 4 min, odcedzamy i chłodzimy. Do miski wlewamy śmietanę, pokruszony ser feta, 1 jajko, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz, trochę gałki muszkatołowej. Wszystkie wymieszane składniki wykładamy na ciasto, następnie na to brokuły i na koniec ser mozarella pokrojony w plasterki.

Pieczemy w 200 stopniach ok. 30min (aż góra zetnie się i odrobinkę przyrumieni). Najlepsza jest ciepła.