Tapiokowy budyń

Jajko ubijamy dokładnie, dodając pod koniec cukier. Powstałą masę dodajemy do mleka wraz z tapioką oraz ziarenkami wydrążonymi z laski wanilii. Delikatnie, ale dokładnie mieszamy.

Odstawiamy na 10 minut.

Po tym czasie, ciągle mieszając, gotujemy mieszankę przez 5 minut.

Ściągamy garnek z ognia i odstawiamy na 20-25 minut do napęcznienia. Dokładnie mieszamy i nakładamy budyń do miseczek.

Podajemy sam, z owocami lub musem owocowym.