Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
żołądki drobiowe
1 kg -
woda
2,5 litra -
ziele angielskie
5 sztuk -
Liść laurowy suszony Prymat
3 sztuki -
włoszczyzna
1/2 opakowania/mrożone -
kostka rosołowa
1 sztuka -
Kucharek przyprawa do potraw
1 łyżeczka -
Przyprawa do flaków klasyczna Prymat
1 opakowanie -
Zasmażka:
- w opisie -
majeranek
2 łyżki -
Przyprawa do zup i potraw Kucharek
- ile potrzeba
Przepis i sposób przygotowania szybkowar-flaki z żołądków drobiowych...
Kroki postępowania
oczyszczone żołądki raz zagotować, wodę wylać, żołądki opłukać i wsypać do szybkowara, wlać wodę, dodać ziele angielskie i liście laurowe, po zasyczeniu pary gotować 40 minut, szybkowar otworzyć jak sam spuści ciśnienie, żołądki pokroić na paseczki
wywar z szybkowara przelać do garnka, dodać porcję mrożonej włoszczyzny, zagotować dodać kostkę rosołową, kucharka, przyprawę do flaków, wsyapać pokrojone żołądki i gotować z 20 minut
zasmażka: 1/2 kostki masła klarowanego rozgrzać na patelni, dodać 1 pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć na złocisto, dodać z 3-4 łyżki mąki pszennej i podsmażyć na złocisto zasmażkę
zasmażkę dodać do flaków, mieszając doprowadzić do lekkiego zagęszczenia zupy, na koniec dodać majeranek, zdjąć z ognia, można na talerzu doprawić przyprawą w płynie
flaki z żołądków smakują wybornie z pieczywem............SMACZNEGO!!!
żołądki gotowane w szybkowarze są bardzo miękkie i dość krótko gotowane, pamiętać trzeba o pierwszym zagotowaniu i wylaniu wody i wypłukaniu żołądków
Komentarze (4)