Szybka kolacja

Wszystkie warzywa umyłam, osączyłam. Cebulę pokroiłam w kosteczkę, paprykę w paski, brokuła podzieliłam na różyczki a łodygę pokroiłam na mniejsze kawałki, chili i czosnek posiekałam. Parówki obrałam z osłonek i pokroiłam w plasterki. W rondku rozgrzałam olej, dodałam parówki a gdy się podsmażyły dorzuciłam cebulę, czosnek, chili i łodygi brokuła - smażyłam razem 2 min.. Następnie dołożyłam różyczki brokuła, wlałam 4-5 łyżek wody i dusiłam pod przykryciem ok. 3 min. Dodałam zioła prowansalskie, ok. 1/2 łyżeczki, paprykę i koncentrat. Dusiłam jeszcze 5 min. Na koniec doprawiłam solą, pieprzem i odrobinką cukru. Podałam na gorąco posypując pokruszonym serem bałkańskim i listkami koperku, z dodatkiem pieczywa.