Sznycel z indyka z sosem żurawinowym

Sznycle delikatnie rozbijamy przez folię. Następnie panierujemy w mące wymieszanej z solą i pieprzem, potem zanurzamy w jajku i na koniec w bułce tartej wymieszanej z mieloną papryką. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim sznycle. Gdy się zrumienią podlewamy wodą i powoli prużymy. Przygotowujemy sos: jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kostkę. Do rondelka wlewamy wino, dodajemy owoce i gotujemy do czasu aż żurawina rozpadnie się a wino odparuje o połowę. Doprawiamy do smaku cukrem. Sos możemy zmiksować lub podać z kawałkami owoców. Sznycle podajemy z sosem i np. z ryżem.