Szarlotka z budyniem.

Jajka z cukrem i szczyptą soli zmiksowałam mikserem nastawionym na wysokie obroty.Mąkę wysypałam do naczynia,dodałam do niej proszek do pieczenia i posiekaną w kawałki margarynę.Do mąki,proszku do pieczenia i margaryny dolałam zmiksowaną wcześniej masę cukrowo-jajeczną.Ręcznie zagniotłam ciasto.Podzieliłam ciasto na dwie części-większa przeznaczona na spód,a ta troszkę mniejsza na wierzch.Mniejszą część zawinęłam w przezroczystą folię spożywczą i włożyłam do zamrażalnika.

Mniejsza część ciasta leżakowała w zamrażalniku,a ja w tym czasie poświęciłam się pozostałym czynnościom. Większą część ciasta rozwałkowałam wałkiem rzecz jasna.Rozwałkowane ciasto umieściłam w blaszce.Wykorzystana przeze mnie blaszka miała wymiary 24x28.Jabłka obrałam ze skórek.Pokrojone kawałki jabłka układałam na umieszczonym w blaszce spodzie ciasta.

Ugotowałam 2 budynie waniliowe na bazie 750ml mleka dodając do nich 5 łyżek cukru.Przygotowałam budynie zgodnie z recepturą zamieszczoną na opakowaniu z tym wyjątkiem,że w mniejszej ilości mleka i z większą dawką cukru.Gorący budyń,zdjęty prosto z ognia wylałam na wyłożony jabłkami spód.Wyjęłam drugą,mniejszą część ciasta z zamrażalnika(która w owym zamrażalniku siedziała cały ten czas,gdy ja zajmowałam się jabłkami i przygotowywaniem budyniu-czyli około 20 minut).Drugą część ciasta ścierałam na tarce,na dużych oczkach bezpośrednio na budyń starając się pokryć całą górną powierzchnię,zakrywając tym samym budyń przez skrawki ciasta.Piekłam szarlotkę 50minut w temperaturze 200stopni.
Szarlotkę bardzo przyjemnie się zjada,budyń dodaje jej lekkości, smakowicie łączy się także z jabłkami i kruchym ciastem.Ciasto nie jest zbyt słodkie,takie na słodkość w sam raz.Należy dać mu dłuższą chwilę po wyciągnięciu z piekarnika zanim będziemy je kroić,aby dobrze wystygło,budyń się zrobi bardziej zwarty i łatwiej i ładniej nam się pokroi.