Szarlotka sypana z ananasem

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Ananas osączamy i kroimy w kostkę.
Mąkę, kaszę manną, cukier i proszek mieszamy dokładnie w misce. Dzielimy na
3 części - 2 większe i 1 mniejszą.
Masło dzielimy na 3 części - 100 g, 50 g, 50 g.
Tortownicę smarujemy masłem.
Na dno wysypujemy jedną większą część suchych składników, na to ścieramy 50 g masła, następnie jabłka, połowa ananasa, wiórki kokosowe. Czynność powtarzamy.
Na wierzch dajemy mniejszą część suchych składników, ścieramy 100 g masła i posypujemy wiórkami.
Pieczemy 60 - 70 minut w temp 180 st. Pozostawiamy w uchylonym piekarniku do wystygnięcia.