Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka krupczatka
350g -
żółtka jaj
5 szt -
jabłko kwaśne
kilka szt.
Przepis i sposób przygotowania Szarlotka
1. Na stolnicę przesiać mąki, dodać zimne masło i posiekać. Wbić żółtka i zagnieść ciasto (nie powinno być zwięzłe tzn. po ściśnięciu powinno się pokruszyć). Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
2. Rozgrzać piekarni do temperatury 170 st. (termoobieg), 200 st. (bez termoobiegu). Prostokątną formę o wymiarach 25x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Trzy czwarte ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach na formę. Posypać równomiernie bułką tartą.
4. Jabłka obrać i kropić sokiem z cytryny. Zetrzeć na pazurkach. Odcisnąć sok, wyłożyć na ciasto i posypać cynamonem.
5. Białka z cukrem ubić na sztywną pianę. Wyłożyć na jabłka.
6. Zetrzeć na pianę pozostałe ciasto.
7. Wstawić do gorącego piekarnika na 50 - 60 minut.
8. UWAGI: Zawsze używam jabłek typu szara reneta.
2. Rozgrzać piekarni do temperatury 170 st. (termoobieg), 200 st. (bez termoobiegu). Prostokątną formę o wymiarach 25x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Trzy czwarte ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach na formę. Posypać równomiernie bułką tartą.
4. Jabłka obrać i kropić sokiem z cytryny. Zetrzeć na pazurkach. Odcisnąć sok, wyłożyć na ciasto i posypać cynamonem.
5. Białka z cukrem ubić na sztywną pianę. Wyłożyć na jabłka.
6. Zetrzeć na pianę pozostałe ciasto.
7. Wstawić do gorącego piekarnika na 50 - 60 minut.
8. UWAGI: Zawsze używam jabłek typu szara reneta.
Komentarze (3)