Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto:
-
mąka
0,5 kg -
mleko
1 szklanka -
jajko
2 sztuki -
masło
1/2 kostki -
drożdże
5 dag -
cukier
0,5 szklanki -
jajko
do smarowania -
masa makowa
-
suchy mak
250 g -
miód
2 łyżki -
jajko
2 sztuki -
bakalie
-
masło
1 łyżka -
cukier puder
10 dag -
proszek do pieczenia
1/4 łyżeczki -
olejek migdałowy
kilka kropel -
mąka krupczatka
1 łyżka -
kruszonka
-
mąka
4 łyżki -
cukier
4 łyżki -
masło
1/4 kostki
Przepis i sposób przygotowania Świąteczne drożdżówki
Kroki postępowania
W 1/3 szklanki letniego mleka rozpuszczamy drożdże. Dodajemy do nich łyżkę cukru oraz mąkę. Rozczyn powinien mieć konsystencje śmietany. Gotowy odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodajemy do niego ubite z cukrem jajka, pozostałe letnie mleko, mąkę. Całość wyrabiamy około 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy masło. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od ręki.
Gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu, a ż podwoi swoją objętość.
Gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu, a ż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte wykładamy na stolnicę i wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła
Spodem od szklanki robimy zagłębienie w każdej drożdżówce.
Drożdżówki umieszczamy ma blaszce ( 6 wchodzi na jedną) , smarujemy roztrzepanym jajkiem,
nakładamy nadzienie.
Oprószamy kruszonką i pieczemy około 20 min w 180˚C.
Jako nadzienia użyłam masy makowej.
Jako nadzienia użyłam masy makowej.
Mak sparzamy. Po wystudzeniu mielimy 2 razy.
Masło ucieramy z żółtkami i cukrem pudrem.
Do utartej masy dokładamy stopniowo mak. W dalszej kolejności dokładamy miód, mąkę, proszek do pieczenia, ubite białka oraz bakalie. Na koniec dajemy kilka kropel olejku. Dokładnie mieszamy.
Składniki przekładamy do miski.
W dłoniach rozcieramy je tak by powstał kruszonka.
Idealny przepis na nadchodzące święta:). Urzekają nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Jeśli ktoś nie posiada dużo czasu można przygotować je z gotowa masą makową, ale oczywiście bardziej polecam robioną!!!
Komentarze (25)
Załaduj więcej komentarzy (15)