Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczne ciasto z żurawiną
Kroki postępowania
1
Żurawinę płuczemy i osuszamy. Orzechy kroimy na mniejsze części.
2
Tak przygotowane składniki łączymy ze sobą i oprószamy mąką ziemniaczaną.
3
Białka oddzielamy od żółtek. Następnie ubijamy je na sztywno z dodatkiem szczypty soli.
4
Do ubitych białek stopniowo dodajemy cukier. Gdy ten się rozpuści dokładamy żółtka.
5
Do puszystej masy wsypujemy mąkę, proszek, oraz wlewamy olej. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy mikser, a do ciasta wsypujemy przygotowane wcześniej orzechy z żurawiną. Mieszamy całość za pomocą łyżki, po czym wylewamy na przygotowaną blaszkę. Ciasto pieczemy około 40 minut w 180°C.
6
Ciasto idealnie sprawdza się na świątecznym stole. Aby nie martwić się o zakup świeżej żurawiny zimą możemy kupić ją wcześniej i zamrozić. Nadaje się ona idealnie później do przygotowania tego ciasta.
