Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczna szynka gotowana
Kroki postępowania
1
Do dużego garnka wlewam wodę, dodaję sól, cukier i majonez, a po wymieszaniu również obrany czosnek i resztę przypraw (pieprz kolorowy mielony i ziołowy, do tego czarny pieprz, ziele angielskie, listki, gorczycę, rozmaryn i jałowiec). Zawartość garnka doprowadzam do wrzenia, a po ostudzeniu wkładam do niego umytą szynkę (szynkę można związać, żeby miała ładny kształt po ugotowaniu).
2
Garnek ponownie podgrzewam, gotuję 5 minut i wyłączam gaz. Odstawiam na całą noc i rano ponownie podgrzewam, gotuję 5 minut i studzę.
3
Po całkowitym ostygnięciu wyjmuję szynkę z wywaru.
