Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczna sałatka Jamiego
Kroki postępowania
1
(zmodyfikowany przepis Jamiego Olivera) Migdały zalej gorącą wodą, po 5 minutach obierz je ze skórki i posiekaj.
2
Na oleju podsmażaj kurczaka pokrojonego w kawałki i posypanego odrobiną soli i pieprzu. Gdy się zrobi lekko złoty, wrzuć przyprawę "5 smaków", żurawinę i migdały. Wymieszaj całość i podsmażaj na małym ogniu. Wymieszaj sok z limonki, mandarynki, granat (pestki zostaw do podania), cebulę, posiekane listki mięty, sos sojowy, olej sezamowy, posiekaną papryczkę chili i oliwę z oliwek. Zetrzyj imbir, a nad miseczką z sosem sałatkowym wyciśnij z palcach z niego sok.
3
Większość sosu wymieszaj z sałatą. Do kurczaka dodaj miód i smaż go około 30 sekund. Większość kurczaka wymieszaj z sałatą. Rozłóż na talerze, posyp pozostałym kurczakiem, sosem oraz pestkami granatu.
