Strucla drożdżowa z serem

Mleko podgrzać.W misce pokruszyć drożdże ,zalać połową ciepłego mleka i dodać łyżkę cukru.Poczekać aż wyrosną.
Do większej miski wsypać mąkę,cukier ,cukier wanilinowy.Wbić jajka dodać mleko,olej,rodzynki i wyrośnięty rozczyn.Wyrobić gładkie ciasto(gdy jest z sztywne dodać więcej mleka)Odstawić aby trochę urosło.
w tym czasie wyrobić masę serową tzn ser wymieszać z cukrami ,można jak ktoś lubi dodać odrobinę cynamonu.
Gdy ciasto troszkę podrośnie podzielić na 2 części. Każdą część kolejno wyłożyć na stolnicę.Rozwałkować na prostokąt. Wyłożyć ser i rozsmarować na cieście ,następnie zwinąć w rulon. Ciasto ułożyć na wysmarowanej blaszce z wierzchu posmarować rozmąconym jajkiem.Piec w temp 170st ok 55min