Przepis i sposób przygotowania na: Strogonow
obieramy i kroimy w plastry, cebulę siekamy i następnie wszystko to smażymy na maśle. Po godzinie mięso
obtaczamy w wymieszanych mąkach (pszennej i ziemniaczanej) po czym wrzucamy je do wcześniej usmażonych pieczarek i cebuli. Smażymy i gdy mięso będzie już prawie miękkie dodajemy bulion, koncentrat pomidorowy,ostrą paprykę
i wino. W takiej postaci wszystko dusimy jeszcze ok 10 min. Na koniec potrawę zaprawić śmietaną. Do smaku
możemy oczywiście jeszcze doprawić potrawę. Dla mnie im bardziej ostry, tym lepszy.