Steki z polędwicy wołowej z masłem ziołowym,bobem i musem kalafiorowym

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • stek z polędwicy wołowej

    400 g
  • marynata

  • Pieprz czarny grubo mielony Prymat

    1 łyżka
  • musztarda dijon

    2 łyżki
  • olej rzepakowy

    4 łyżki
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

    do smaku
  • masło czosnkowe

  • masło o temp pokojowej

    4 łyżki
  • czosnek

    2 ząbki
  • natka pietruszki

    1/2 pęczka
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

    do smaku
  • Chili pieprz cayenne mielone Prymat

    do smaku
  • bób

    400 g
  • kalafior

    300 g
  • masło

    100 g
  • śmietana

    100 ml
  • rozmaryn

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Najpierw przygotowujemy masło czosnkowe. Mieszamy ze sobą rozgnieciony czosnek, masło, natkę i doprawiamy do smaku. Masło układamy na środku papieru do pieczenia i zwijamy formując wałek o grubości 2-3 cm. Tak przygotowane masło wstawiamy do lodówki na godzinę, aby stwardniało.
Przygotowujemy marynatę. Mieszamy dokładnie ze sobą wszystkie składniki marynaty i doprawiamy do smaku. Steki wycieramy dokładnie papierowym ręcznikiem. Następnie nacieramy je marynatą. Smażymy je na grillu lub patelni z obu stron około 2 - 3 minuty z każdej strony. Oczywiście czas smażenia zależy od rodzaju patelni/grilla i grubości steków.
Do przygotowania dania użyłam mrożonego bobu. Wkładamy go najpierw do letniej wody i obieramy ze skorupek. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy bób z dodatkiem rozmarynu, pieprzu i soli.
Rozmrożonego lub świeżego kalafiora blanszujemy, odcedzamy i miksujemy z masłem, śmietaną 30% i doprawiamy do smaku. Stek podajemy z bobem, musem kalafiorowym, na wierzch można ułożyć masło ziołowe. Życzę smacznego :)

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (12)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Pani Domu 29.07.2015 12:20
wygląda bardzo smacznie
Grazyna0211 24.09.2014 13:43
smaczne danie
rosik93 02.02.2013 02:14
Wygląda świetnie
Joanna83 01.02.2013 22:17
Uwielbiam polędwicę wołową tylko mogłaby być trochę tańsza :) A Twoje danie I klasa :)
Krzysiek3 01.02.2013 20:58
pycha
czekoladka_m 01.02.2013 20:22
mmm, pysznie podane;)
Konczi 01.02.2013 20:15
rewelacyjne, podoba mi się!
kokoszka 01.02.2013 20:13
pycha
Małgorzata106 01.02.2013 19:53
super
mysza75 01.02.2013 19:52
U ciebie jak zawsze pięknie i smacznie :-)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat