Stek z łopatki wieprzowej z cebulą

Ładny kawałek łopatki wieprzowej okroić z kawąłków tłuszczu, błon i ścięgien. Czyste mięso pokroić (w poprzek włókien!) w plastry grubości ok. 1,5-2cm.
Cebulę pokroić w półplasterki albo w piórka.
Na patelni z grubym dnem rozgrzać olej, ułożyć plastry mięsa i obsmażyć na dużym ogniu na rumiano. Przełożyć na talerz i nakryć pokrywką.
W tym czasie na tłuszczu po mięsie przesmażyć cebulę skrapiając ją płynną przyprawą do zup i posypując sporą ilością pieprzu. Wymieszać.
Na cebuli ułożyć steki, lekko skropić przyprawą do zup i nakryć pokrywką. Po kilku minutach smażenia na niewielkim ogniu odwrócić mięso i posypać pieprzem. Jeszcze kilka minut podgrzewać i ew. skropić 1-2 łyżkami wody.
Podawać z pieczywem albo z ziemniakami.