Stefanka

Składniki na ciasto połączyć i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na cztery części. Każdą część rozwałkować w blaszce (24x37) wyłożonej papierem do pieczenia, piec w temperaturze 170 stopni do zrumienienia (ok. 20-25 minut). Wystudzić.
2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrami waniliowymi. Resztę mleka wymieszać z kaszą manną i wlać do gotującego się mleka. Chwilę pogotować, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Wylać na głęboki talerz, przykryć folią spożywczą, aby nie zrobił się kożuch i odstawić do ostygnięcia.
Masło utrzeć na puch. Partiami dodawać zimną kaszę. Dokładnie utrzeć, aby masa była gładka.
Pierwszy placek ciasta posmarować połową masy, przykryć drugim plackiem i posmarować dżemem. Na to wyłożyć trzeci placek i posmarować resztą masy. Przykryć ostatnim plackiem i polać polewą. Przechowywać w lodówce.