Spaghetti zapiekane z boczkiem i papryką

Boczek kroję na cienkie plasterki i smażę na suchej patelni. Por kroję w plasterki a paprykę (u mnie po połowie czerwonej i żółtej) w cienkie paseczki. Gdy boczek jest już podrumieniony dodaję pora i paprykę, smażę na średnim ogniu aż warzywa zrobią się miękkie. * Jeśli boczek był chudy i nie wytopił się tłuszcz dodaję łyżkę masła.

Rozbełtane jajo mieszam z jogurtem, dodaję sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Mozzarellę kroję w drobną kostkę i mieszam z sosem. Do makaronu dodaję przesmażony boczek z warzywami i sos, wszystko razem mieszam i wykładam do nasmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Zapiekam przez 30 minut w 180 stopniach.

Podaję z surówką np. z białej rzodkwi i kukurydzy -> http://www.doradcasmaku.pl/przepis/307250/surowka-z-bialej-rzodkwi-z-kukurydza.html

Smacznego !

p.s. osoby które nie maja nic do stracenia przed włożeniem do piekarnika posypują zapiekankę startym żółtym serem :)