Sos gruszkowo-karmelowy

Cukier ogrzewamy w rondlu na małym ogniu 10 minut. Kiedy roztopi się i stanie się złotobrązowy, schładzamy ścianki rondla smarując je pędzlem zamoczonym w zimnej wodzie. Dodajemy sok z pomarańczy i mieszamy razem . Dodać do karmelu cukier waniliowy wraz z masłem, śmietaną i pokrojonymi gruszkami. Gotować 10 minut.
Wspaniały do polewania ciast , babeczek , serników .