Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
CIASTO (blacha 25x35 cm)
-
masło
125 gram -
jaja
4 szt. -
cukier brązowy
1 szkl. -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
mąka
1 i 1/2 szkl. -
mąka ziemniaczana
2 czubate łyżki -
kakao
2 łyżki (słodkie)
MASA SEROWA
-
twaróg
500 gram (półtłusty) -
kajmak
300 gram -
cukier
2 łyżki -
sól
3/4 łyżki -
jaja
2 szt. -
mąka kukurydziana
2 łyżki -
śmietana kremówka
100 ml.
POLEWA KARMELOWA
-
cukier
100 gram -
woda ciepła
1/4 szkl. -
mleko
i szkl. -
mąka
3 łyżeczki płaskie -
sól
2 szczypty
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
CIASTO: Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać resztę składników i zmiksować.
Wylać na blachę wyłożoną pergaminem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na 10 min.
MASA SEROWA: Twaróg zmiksować ze wszystkimi składnikami na jednolitą masę.
Zmiksować blenderem, aby masa była gładka i bez grudek. Wylać na ciasto i wstawić ponownie do piekarnika na 35-40 min.
POLEWA KARMELOWA: W garnuszku umieścić cukier. Czekać aż się rozpuści ( bez mieszania- ewentualnie potrząsnąć garnuszkiem ). Dodać wodę, wymieszać i wlać mleko, ciągle mieszając, aż skrystalizowany karmel się rozpuści. Kiedy karmel będzie gładki dodać mąkę i sól, i mieszać trzepaczką, aż nie będzie grudek. Gotować aż masa lekko zgęstnieję, ale nie za długo, bo karmel zrobi się gorzki.
Komentarze (14)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (4)