Soczyste duszone żeberka

Żeberka posypać dość sporą ilością przyprawy do mięsa (żeberek). Odstawić na jakiś czas (najlepiej na noc).
Obsmażyć na rumiany kolor.
Przełożyć do garnka i podlać wodą tak, żeby przykrywała połowę żeberek.
Na oleju pozostałym na patelni podsmażyć cebulę i marchewkę.
Dodać przyprawy- ziele angielskie, listki laurowe, pieprz, sól.
Dodać podsmażone warzywa- cebulę i marchewkę.
Dusić pod przykryciem ok. 1 h 10 min, co jakiś czas mieszając.
W razie potrzeby podlać niewielką ilością wody.