Przepis i sposób przygotowania na: Soczysta pierś z kurczaka z patelni w aromatycznych ziołach
Kroki postępowania
1
Filet kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy, przecinamy go na pól a następnie każdą połowę wzdłuż. Powinny nam wyjść 4 duże części. Każdy kawałek piersi delikatnie rozbijamy na grubość około 2 cm, aby mięso mogło się szybko przesmażyć. Odkładamy.
2
Przygotowujemy mieszankę ziół. Wszystkie przyprawy wsypujemy do miseczki i dokładnie ze sobą mieszamy.
3
Olej wlewamy na talerzyk. Każdy kawałek piersi z kurczaka moczymy w oleju z dwóch stron,
4
po czym obficie obsypujemy przygotowaną mieszanką przypraw.
5
Tak przygotowane mięso umieszczamy w torebce do smażenia. Jedna torebka na jeden kawałek mięsa. Bezpośrednio przed smażeniem zawijamy torebkę na końcu, aby sok podczas smażenia nie wypływał na patelnię.
6
Rozgrzewamy patelnię teflonową, nie dodając tłuszczu. Układamy torebki na patelni i smażymy przez około 10 minut na średnim ogniu, co jakiś czas odwracając torebkę na drugą stronę.
7
Przed zdjęciem mięsa z patelni należy sprawdzić stopień wysmażenia,
8
jeżeli mięso się nie przesmażyło należy wydłużyć czas smażenia.
9
Doskonale smakuje z ugotowanymi ziemniakami
10
i surówką.
