Pierś z kurczaka w sosie ziołowo-cytrynowym

Przekrój wzdłuż filety z kurczaka, dopraw solą i suszonym oregano.

W garnku zagotuj bulion drobiowy. Dodaj do niego skórkę startą z jednej cytryny, sok z połowy cytryny i dodaj zioła: bazylię oraz oregano.

Gotuj na wysokim ogniu w celu redukcji bulionu o połowę. Pod koniec gotowania, gdy bulion już prawie wyparuje - dodaj masło i wymieszaj za pomocą trzepaczki.

Warzywa pokrój w dużą kostkę 3x3 cm, a następnie obtocz w mieszance oleju słonecznikowego i ziół prowansalskich.

Rozpocznij smażenie filetów na grillu (lub patelni grillowej) wraz z warzywami.

Kurczaka z warzywami polej sosem!