Śledzie w sosie słodko-kwaśnym z nutą cynamonu

Śledzie namaczamy na około 30 minut, po czym odsączamy.
Cebulę kroimy w piórka i rumienimy na oleju. Następnie dokładamy do niej miód oraz koncentrat. W dalszej kolejności podlewamy całość wodą. Dodajemy pokrojone w paseczki śliwki, liście laurowe, ocet i przyprawy. Dusimy całość około 15 minut. W razie potrzeby podlewamy dodatkowo wodą. Gotowy sos odstawiamy do ostygnięcia. Między czasie kroimy śledzie. Gdy sos będzie już zimny mieszamy go z rybą. Odstawiamy na około 12 godzin.



Są doskonałe nie tylko na święta, ale również jako przekąska.
Sos wychodzi pyszny, chociaż połączeni składników może brzmieć dziwnie