Śledzie w sosie słodko-kwaśnym z nutą cynamonu

Jadwiga/Jaga85

Śledzie w sosie słodko-kwaśnym z nutą cynamonu

Name: Śledzie w sosie słodko-kwaśnym z nutą cynamonu
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cynamon 2 sztuki; olej 5 łyżek; cebula 1 duża sztuka; woda szklanki; miód 1 łyżka; ocet 1 łyżki; koncentrat pomidorowy 2 łyżki; suszone śliwki 8 sztuk; liście laurowe 2 sztuki; pieprz, papryka do smaku; filety śledziowe 4 matiasy

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

suszone śliwki
8-10 sztuk
olej
5 łyżek
koncentrat pomidorowy
2 łyżki
miód
1 łyżka
cebula
1 duża sztuka
ocet
1-2 łyżki
cynamon
2-3 sztuki
pieprz, papryka
do smaku
liście laurowe
2-3 sztuki
woda
0,5 szklanki
filety śledziowe
4 matiasy

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Śledzie namaczamy na około 30 minut, po czym odsączamy.
Cebulę kroimy w piórka i rumienimy na oleju. Następnie dokładamy do niej miód oraz koncentrat. W dalszej kolejności podlewamy całość wodą. Dodajemy pokrojone w paseczki śliwki, liście laurowe, ocet i przyprawy. Dusimy całość około 15 minut. W razie potrzeby podlewamy dodatkowo wodą. Gotowy sos odstawiamy do ostygnięcia. Między czasie kroimy śledzie. Gdy sos będzie już zimny mieszamy go z rybą. Odstawiamy na około 12 godzin.

Są doskonałe nie tylko na święta, ale również jako przekąska.
Sos wychodzi pyszny, chociaż połączeni składników może brzmieć dziwnie

Doceń przepis: