Śledź z rodzynkami

Cebule obieramy i kroimy w półplasterki. Na patelni podgrzewamy troszkę oleju i jak będzie gorący to wrzucamy cebulę, smażymy do momentu aż się zeszkli. Dodajemy koncentrat pomidorowy i rodzynki, mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem, dusimy jeszcze kilka minut. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Śledzie kroimy na małe kawałki i mieszamy z zimnym sosem.
Śledzie najlepiej przyrządzić dzień wcześniej i wstawić do lodówki.